|
|
Plop's Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 tomaat
250 gram (a la creme) spinazie
2 eieren
2 (oude) sneetjes bruin brood
(zaanse) mayonaise uit de tube
boter
eventueel een varkensfiletlapje
eventueel snufje peper en zout
Voorbereiding:
Snij de tomaten doormidden en haal het vruchvlees met de pitjes eruit
Spinazie eventueel vooraf ontdooien
Snij de sneetjes brood (zonder korst) in blokjes voor hun nieuwe bestemming: crouton worden
Bereidingswijze:
Verwarm de spinazie
Kook de eieren voor 10-12 minuten, laat ze schrikken onder koud, stromend water en pel ze.
Snijdt een kapje van bovenkant af
Bak de broodblokjes knapperig en bruin in een koekpan met boter
Bak eventueel een varkensfiletlapje met een weinig peper en zout
Verdeel de spinazie over 2 bordjes
Plaats in het midden het hardgekookte ei met daarop een tomatendakje
Zet enkele stippen op de tomaat met de mayo
Strooi de croutons over de spinazie
|
|
|